Terranova Fermented Black Garlic FBG-22

Terranova Fermented Black Garlic FBG-22 er et patenteret ekstrakt af fermenteret hvidløg. Ekstraktet er lavet af frisk hvidløg (Allium sativum L.), der er blevet fermenteret hele tre gange ved forskellige intervaller og temperaturer, hvilket giver hvidløget en mørkebrun til sort farve. Ved at fermentere hvidløget øges næringsstoffernes biotilgængelighed, samtidig med at lugt og smag bliver mildere. Fermenteret hvidløg er blandt andet rig på S-allyl-cystein (SAC), en vandopløselig svovlforbindelse, der anses for at være mere stabil og lettere optagelig end allicin, der findes i frisk hvidløg. Terranova Black Garlic indeholder hele 10 mg SAC pr. gram.